Vacature Chef Kok

Vacature Chef kok

Bij Brasserie De Haenen kunnen gasten genieten in onze sfeervolle brasserie of op ons terras met een prachtig uitzicht over de 18 holes golfbaan. Onze keukenbrigade staat al jaren bekend om de toegankelijke keuken met chique twist, bij De Haenen zijn is altijd een feestje.

Gastvrijheid, gezellig tafelen, smaakvolle gerechten met verse ingrediënten en sfeer staan centraal bij De Haenen. Ons doel is om een beleving te creëren waarbij iedereen zich thuis voelt samen met familie, partner, vrienden, collega’s en/of zakelijke relaties. Bij De Haenen kun je terecht voor een koffie, een drankje na het golfen, lunchen op het terras, dineren bij kaarslicht maar ook voor zakelijke en privé feestjes zoals verjaardagen en jubileums ben je bij ons aan het goede adres.

Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken in onze professionele keuken. Je zorgt o.a. voor een goede communicatie met het keukenteam, je plant de werkzaamheden in de keuken, bewaakt de kwaliteit, doet originele voorstellen voor de menukaart en maakt calculaties ten behoeve van de prijsbepaling. Je toont natuurlijk leiderschap en haalt het beste in het team naar boven. Maar bovenal kun je samen met jouw team de sterren van de hemel koken.

Beschik jij over het juiste Haenen DNA als chef kok en breng jij het team naar een hoger level? Krijgen jouw collega’s in de keuken en bediening energie van jouw aanwezigheid en wil jij samen met ons De Haenen verder op de kaart zetten? Dan ben jij onze nieuwe collega!

WIE ZOEKEN WIJ:

• Jij draagt de verantwoordelijkheid voor de gastvrije beleving van onze gasten.
• Jij geeft leiding aan een keukenteam van 4-10 medewerkers.
• Jij zorgt ervoor dat elke dag weer de keuken op rolletjes loopt, uitstekende gerechten worden bereid en hoogwaardige kwaliteit wordt geleverd.
• Jij bent zelfstandig, proactief en komt met creatieve ideeën.
• Jij beschikt over een horeca mentaliteit, van 9.00 tot 17.00 werken is niets voor jou!
• Jij zet een versnelling bij als het druk is, hebt liefde voor eten en drinken, bent een vakidioot en kan dit ook overbrengen op anderen.
• Jij werkt consequent en professioneel, weet een helicopterview te behouden en bent gericht op elk detail.
• Jij maakt het verschil!
  
  WIJ BIEDEN:

• Een uitdagende functie in een dynamische, gezellige, en vooral sportieve werkomgeving!
• Een salaris passend bij de functie en ervaring binnen functiegroep 5 van de CAO Golfbranche.
• Werken in een mooi bedrijf aan de rand van Breda.
• Flexibele uren en werktijden.
• Uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder een fietsplan en scholingsmogelijkheden.

We vinden het belangrijk dat iedereen zich thuis voelt en met plezier mee werkt aan het succes van De Haenen. Passie, humor en gezelligheid is hierbij voor ons onmisbaar.

Word jij uitgedaagd door deze functie? Stuur dan je sollicitatie naar vacature@dehaenen.nl t.a.v. René Cobussen. Past de geschetste functie niet bij jou, maar ken je iemand die perfect in het profiel past? Stuur deze vacature dan door.